Les bruits de fond dans les restaurants affectent la saveur de la nourriture !
Une étude menée par l’entreprise alimentaire Unilever et l’Université de Manchester a voulu savoir si les bruits de fond affectent la perception de la saveur.
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Ils ont constaté que les gens trouvent les aliments moins salés et moins sucrés quand le bruit de fond est élevé. Lorsque le niveau du bruit diminue, la perception de ces goûts change. En effet, la nourriture n’est plus fade, ce qui indique que le bruit a un effet sur la perception de la saveur et des goûts. C’est l’une des raisons pour lesquelles la nourriture en avion n’a que très peu de goût, le bruit assourdissant des moteurs rend le goût des aliments insipide.
Cette étude a également montré que la musique slow jouée dans certains restaurants ralentisse la perception du temps d’environ 13%.
Une étude menée par l’entreprise alimentaire Unilever et l’Université de Manchester a voulu savoir si les bruits de fond affectent la perception de la saveur.
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Ils ont constaté que les gens trouvent les aliments moins salés et moins sucrés quand le bruit de fond est élevé. Lorsque le niveau du bruit diminue, la perception de ces goûts change. En effet, la nourriture n’est plus fade, ce qui indique que le bruit a un effet sur la perception de la saveur et des goûts. C’est l’une des raisons pour lesquelles la nourriture en avion n’a que très peu de goût, le bruit assourdissant des moteurs rend le goût des aliments insipide.
Cette étude a également montré que la musique slow jouée dans certains restaurants ralentisse la perception du temps d’environ 13%.
Sam 14 Jan 2023, 07:16 par arkanax
» oui madame !
Sam 14 Jan 2023, 07:11 par arkanax
» ça pique !!!
Sam 14 Jan 2023, 07:09 par arkanax
» C’est mathématiquement, philosophiquement idiot !
Sam 14 Jan 2023, 07:04 par arkanax
» Le saviez-vous?Au 19ème siècle, la cocaïne était utilisée pour traiter la dépression et les maux de dents !
Sam 14 Jan 2023, 06:57 par arkanax
» gentil toutou
Ven 13 Jan 2023, 07:21 par arkanax
» oh oui !
Ven 13 Jan 2023, 07:14 par arkanax
» bon appétit
Ven 13 Jan 2023, 07:10 par arkanax
» Le saviez-vous?La reconnaissance de soi chez les animaux
Ven 13 Jan 2023, 07:03 par arkanax
» la méprise
Jeu 12 Jan 2023, 07:16 par arkanax
» oh oui !
Jeu 12 Jan 2023, 07:12 par arkanax
» la dictée
Jeu 12 Jan 2023, 07:06 par arkanax
» Le saviez-vous?Le détenteur du record du monde de tir à l’arc n’a pas de bras !
Jeu 12 Jan 2023, 07:03 par arkanax
» heureusement qu'elle est la !
Mer 11 Jan 2023, 07:24 par arkanax
» dessous de table !
Mer 11 Jan 2023, 07:13 par arkanax
» c'est très bien
Mer 11 Jan 2023, 07:09 par arkanax
» Le saviez-vous? La plus petite guitare du monde a la taille d’un globule rouge !
Mer 11 Jan 2023, 07:05 par arkanax
» affreux !!!
Mar 10 Jan 2023, 07:18 par arkanax
» le marque-pages
Mar 10 Jan 2023, 07:15 par arkanax
» merci du conseil
Mar 10 Jan 2023, 07:09 par arkanax
» Le saviez-vous?En 2008, une plage a été volée en Jamaïque, tout le sable a été dérobé !
Mar 10 Jan 2023, 07:04 par arkanax
» coooooool
Lun 09 Jan 2023, 07:14 par arkanax
» bonne question !
Lun 09 Jan 2023, 07:10 par arkanax
» chère Dr
Lun 09 Jan 2023, 07:04 par arkanax
» Le saviez-vous?Au 19ème siècle, en Grande-Bretagne, une tentative de suicide était punie par pendaison
Lun 09 Jan 2023, 07:00 par arkanax